玻璃鍋能用電磁爐加熱嗎 玻璃餐具都有著哪些優點

        日常生活中我們經常會接觸到各種類型的玻璃材料，除了傳統的平板玻璃以外，還有超白玻璃、高硼硅玻璃等具有特殊性質的玻璃材料，以及中空玻璃、夾膠玻璃一類的常用材料。為了讓大家進一步認識玻璃餐具的特點，我們搜集資料編排了這篇文章，希望能有所幫助。

一、玻璃鍋能用電磁爐加熱嗎

        玻璃器皿在電磁爐上不能直接加熱,如果一定要用可以在電磁爐上放一塊鐵板,把玻璃壺放在鐵板上間接加熱,但加熱效果很差,鐵板上的熱量散失慢會導致電磁爐過熱保護系統動作切斷加熱電源,停止加熱.

        電磁爐的工作原理是利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場,處于交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流,這是渦旋電場推動導體中載流子(鍋里的是電子而絕非鐵原子)運動所致;渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫,從而實現加熱.

        鍋的材質必須為鐵質或合金鋼,以其高磁導率來加強磁感,從而大大增強渦旋電場及渦流熱功率.其他材質的炊具由于材料電阻率過大或過小,會造成電磁爐負荷異常而啟動自動保護,不能正常工作.同時由于鐵對磁場的吸收充分、屏蔽效果也非常好,這樣減少了很多的磁輻射,所以鐵鍋比其他任何材質的炊具也都更加安全.

二、玻璃餐具都有著哪些優點

        ①優越的密封性、保鮮性：具備普通保鮮盒包括保鮮性、密封性在內的一切特性；

        ②健康、安全：保鮮盒盒體采用高硼硅耐熱玻璃制成，蓋子采用高等的PP、進口硅膠材料制造，不含汞、鉛、鎘（等重金屬）、PVC等有害物質，是對人體無害的綠色環保用品。

        高硼硅耐熱玻璃材質使用安全系數高，決不會發生類似鋼化玻璃的爆開現象，熱膨脹系數小，耐急劇溫度變化范圍大（≥120℃）、耐熱高達800℃。

        ③耐熱耐冷性強：可長期耐高溫或低溫（-20℃—120℃）可安全的在洗碗機里使用。不管長期加熱，還是冷凍，永遠不會變形。

        ④異味永不殘留：無論保存任何帶有濃重味道的食物，保鮮盒中也不會留有氣味。耐腐蝕性強，更易清洗，食物顏色較好不會留在保鮮盒上。

相關概念

電磁爐

        電磁爐又稱為電磁灶，1957年家用電磁爐誕生于德國。1972年，美國開始生產電磁爐，20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開始火熱售賣。 電磁爐的原理是電磁感應現象，即利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，處于交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流（原因可參考法拉第電磁感應定律），這是渦旋電場推動導體中載流子（鍋里的是電子而絕非鐵原子）運動所致；渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫，從而實現加熱。

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