Boisset欲打破玻璃瓶裝葡萄酒

【中玻網】放在玻璃瓶中的葡萄酒看上去很性感，但是打開喝掉一半后，半瓶葡萄酒看上去就沒那么吸引人了。許多餐館和酒吧都意識到了這一問題，目前，他們正在想方設法從先進的保鮮設備中尋求這款優異的傳遞系統，為的是讓葡萄酒能直接通過酒桶的“水龍頭”流入杯中。
　　針對這一問題，近日，葡萄酒制造商們發現了一個“回到未來”解決方案：他們把葡萄酒放在盒裝葡萄酒使用的類似塑料袋中，然后把這一塑料袋裝進一個優雅的木桶里。
　　Boisset Family Estates索諾瑪縣的俄羅斯河流域經營迪洛克葡萄園很多年了，這一年多來，他們一直在對外銷售“桶對桶”設計理念，較近，公司在旗下的圣赫勒拿的雷蒙德葡萄園開展了一項相關項目。
　　在盒裝葡萄酒中配備內囊袋有許多好處，既可以減少運輸玻璃瓶的相關成本，也可以方便回收工作的進行，此外，內囊袋中的葡萄酒保持新鮮的時間也比以往延長了不少。Boisset表示，未灌裝的10公升內囊袋重約68克，比一個9公升的空玻璃瓶輕了約99%。
　　到目前為止，Boisset已經為許多餐廳和酒吧提供了約800桶10公升的酒桶。迪洛克較近還推出了適合于家庭使用的3公升酒桶，而雷蒙德目前仍舊只推出10公升規格的酒桶。
　　Wildfire酒吧目前庫存30個玻璃瓶裝葡萄酒，負責人Wermager正在考慮購買小型酒桶，這是一種減少酒瓶浪費的好辦法。Wermager一直認為酒桶和酒瓶是一種豪華高等的展示品，“這對顧客來說是一個很好的談資”。
　　配備內囊袋的葡萄酒盒其實已經上市很長時間了，只不過在以前人們并沒有注重這一設計，更多是把它當做一種茶余飯后的閑談話題。現在，這一設計終于被人們接受了，它贏得了許多人的高度贊譽，在商店貨架上也經常能看到這一設計。
　　然而，雷蒙德釀酒師Stephanie Putnam卻表示，她對新包裝仍舊帶有一些疑慮。
　　“我的確有顧慮，”她笑著說，“但我知道，我們一直在努力，為的是盡可能保持葡萄酒的新鮮度。我們每3個月進行一次灌裝工作，我們的灌裝方式和新設計幫助我們為消費者提供較新鮮較有精力的葡萄酒。”
　　Thirsty Girl.com創始人Leslie Sbrocco一直致力于研究葡萄酒產品，他認為配備內囊袋的葡萄酒盒是釀酒行業革新的一部分，畢竟消費者早已習慣于傳統的酒瓶和軟木塞。
　　除了“水龍頭”系統，盒裝葡萄酒公司還升級了包裝設計，少數幾家公司還選擇了可重復使用的木桶，以進一步推動環保事業的發展。