微波爐使用須知 塑料容器的危害識別與預防

微波爐專項使用塑料容器應當是半透明、不帶顏色、耐高溫的產品。微波爐加熱含水量非常大的食物，可用PP塑料容器;加熱含油較多的菜肴、食物，則應選用耐溫性更強的PC容器;如果加熱非液態食物，不宜用任何塑料容器。

使用微波爐加熱食品，較好使用玻璃容器或是沒有任何內涂染料的瓷器。

1. 識別塑料制品標記

多數正規廠家生產的塑料制品，都會在產品上或是產品包裝上注明原料成分或原料引文所寫字母。

無論是單純的塑料容器產品還是作為食品的包裝容器，一般都會在容器上印有循環更新標志(見圖)，并且三角形中間標有1~7的數字，同時還會注明原料的英文縮寫字母。

三角中標“1”表示原料為聚酯(PET);

“2”表示原料為高密度聚乙烯(HDPE);

“3”表示原料為聚氯乙烯(PVC);

“4”表示為密度小聚乙烯(LDPE);

“5”表示原料為聚丙烯(PP);

“6”表示原料為聚苯乙烯 (PS) ;

“7”表示原料是1至6類以外的塑料。這類塑料中，在食品方面用途較廣的聚碳酸酯(PC)。

2.感官識別有害塑料產品

聞上去有刺鼻或是令人難受氣味的食用塑料制品，可能有安全問題。

有些廚具的塑料配件(如鍋柄)遇到高溫時，會釋放出難聞的氣味，這類物質也是有毒的，吸入過多也會危害人體健康。還有些劣質的電熱塑料燒水壺在加熱燒水時，也會產生難聞的氣味。這類塑料壺對人體也不安全。

3.正確使用塑料器皿

各種塑料容器、器具也存在安全隱患問題，特別要注意以下幾點———

(1)避免使用非正規廠家生產的塑料食用、廚用器具。

市場上有很多質次廉價的塑料制品往往并沒有明確注明可應用的范圍，要避免使用這類容器存放熱的食物，特別是液態的食物和油分含量非常大的食品。因為熱、油都會促進有害成分溶出而污染食物。

(2)使用正規廠家生產的微波爐專項使用塑料器具。

微波爐專項使用塑料容器應當是半透明、不帶顏色、耐高溫的產品。微波爐加熱含水量非常大的食物，可用PP塑料容器;加熱含油較多的菜肴、食物，則應選用耐溫性更強的PC容器;如果加熱非液態食物，不宜用任何塑料容器。

使用微波爐加熱食品，較好使用玻璃容器或是沒有任何內涂染料的瓷器。

(3)避免使用非耐熱的容器盛裝熱食。

有些塑料瓶類的容器，遇熱會變軟、變形，不要試圖用這類容器裝過熱的食物。雖然這類塑料在常溫下是安全的，但在高溫下可能分解、釋放出有害的成分。常見到有人將熱開水、熱茶裝入礦泉水瓶或飲料瓶，這種做法具有一定的健康危害性。